Christmas in July

Une des traditions ici est de fêter Noël en juillet car c'est le mois où les températures sont les plus froides (fraîches dirons-nous pour nous petit français habitués à de vrais hivers) et où les Australiens peuvent se permettre de cuisiner au four.

Nous avons donc été invité par le grand chef de Séb à cette petite soirée traditionnelle.
Chaque invité devait apporter un plat traditionnel de Noël qu'il cuisinait chez lui.

Pas facile donc de trouver une idée de repas dans laquelle nous pouvions trouver tous les ingrédients mais nous l'avons fait !
Cela nous a même permis de trouver des ingrédients que nous n'avions pas réussi à trouver auparavant et qui vont révolutionner notre vie ici ! Si, si je vous jure !

Grâce à l'aide de ma maman, experte en repas de Noël, j'ai donc décidé de faire (en tant que passionnée de Noël) un rôti de bœuf en croûte avec champignons et fois gras pour le plat, des truffes et des sablés pour le dessert.

Nous voilà donc en course à chercher :
- de la pâte feuilleté au rayon surgelé (à nous, les quiches, feuilletées et autres plats à base de pâtes que je n'avais pas envie de faire !!),
- un rôti de boeuf (que nous n'avons pas trouvé mais on a trouvé autre chose)
- des champignons (faciles)
- et du foie gras (alleluyah, nous avons trovuvé un revendeur de Labeyrie ici, nous n'avons juste pas eu le temps d'y aller mais nous aurons du foie gras pour le 24 et 25 décembre !!)
- de la levure chimique (on a du demander et c'était pas gagné mais nous avons un truc qui fait lever en tout cas !)
- le reste c'était facile ;-)

C'est ainsi que nous nous sommes retrouvés à passer notre samedi matin à cuisiner pour mon plus grand bonheur (:-)) et celui de Séb (:-().

 Réalisation des truffes : nature et amandes

Notre rôti

 

 Nos petits sablés

La sortie valait le coup d'oeil ! Car même si le grand boss n'a pas joué la tradition de Noël jusqu'au bout : pas de décorations de Noêl, pas de sapins, rien que sa maison était une attraction.
Située à 40 minutes de la ville, nous voilà dans un quartier huppé avec maisons gigantesques et vue sur la campagne environnante à couper le souffle.
Quand à l'intérieur, n'en parlons pas : canapé pouvant facilement accueillir une dizaine de personne, télé de 80 pouces (si si...la 100 pouces etait un poil trop chere...), cuisine ouverte avec tout l'équipement en double, petite piscine à débordement sur la terrasse, cheminée, cave à vin et j'en passe !
En voilà donc un petit aperçu :

Le quartier 

La maison

La piscine

La télé

Le canapé

Notre rôti cuit

Les différents plats : 3 dindes, un jambon à l'os, diverses salades, ...

Les desserts (on aperçoit le Christmas Pudding qui vient juste d'être flambé au cognac !)









La soirée fut donc plutôt sympa !

Weekend du 12 et 13 juillet : Bribie Island - Lamington National Park (Binna Burra)

Pas de grande motivation pour camper ce weekend et surtout une envie de se reposer vraiment après notre petit retour en France. Nous resterons donc dans les alentours ce weekend.

Grosse déception, nous avons effacé la carte mémoire de l'appareil photo de Séb par inadvertance et n'avons donc pas de belles photos à vous proposer ! J'en avais pris quelques unes mais pas les meilleures :-/

Samedi

Bribie Island

Bribie Island est une petite île située à 45 minutes de Brisbane et qui est accessible en voiture en empruntant un pont.
Une bonne partie de l'île est accessible seulement en 4*4 mais nous ne sommes pas chaud après nos déboires passés et préférons aller voir et prendre des infos avant.

Nous y passons toute la journée en enchaînant les balades le long du Pumiceston Passage (bras de mer séparant l'île du continent, réputé pour ses dauphins, ses dugongs et multiples oiseaux). Malgré que nous ayons pas mal scruté l'océan, nous n'avons vu ni dugongs ni dauphins. Heureusement qu'une dame nous avait prévenu qu'il était très difficile d'en voir, qu'il fallait être very, very, very chanceux et que lors d'une croisière dans le passage, elle avait vu seulement les bulles et des plops de dugongs. Du coup, cela a atténué notre frustration.

Cette île est en tout cas un havre de paix. Calme, paisible, nature à souhait, comme on aime.

Après avoir longé le passage, nous avons profité d'une petite pause à bord d'une terrasse afin d'y déguster un délicieux cappucino accompagné d'un petit brownie pour moi et d'une tarte à la macadamia pour Mr. Miam miam ...

La journée s'est terminée par un joli coucher de soleil sur le Passage avec en fond les Glass Houses Mountains.

The French Festival

Rentrés de nuit, nous nous dépechons de nous rendre au French Festival. Sait-on jamais ... Peut être pourrions-nous trouver une vraie baguette pour ce soir ? Un bon saucisson ?
Que nenni !! Rien, il est 20h et tout est DEJA fermé. Nous en sommes très étonnés et très décus.
Nous avons l'habitude que tout reste ouvert assez tard.
Tant pi, nous regardons seulement les devantures des stands qui nous mettent l'eau à la bouche.

Nous rentrons rapidos et passons par la Wheel of Brisbane allumée pour l'occasion au couleur de la France.

Dimanche

Lamington National Park (Section Binna Burra)

Nous retournons dans ce parc national que nous avons vraiment aimé.
Nous allons cette fois de l'autre côté, dans la section Binna Burra.

C'est parti pour une rando de 4h.
La température du matin est plutôt basse et ne remonte pas beaucoup dans l'après midi. Et oui c'est l'hiver et en montagne il caille ! Le petit vent me glace et notre pause pique nique est ultra rapide ! Nous sommes aussi très peu couvert (surtout comparé aux locaux qui ont gants et bonnets), nous sommes en short et tee shirt avec une veste quand même !
Je crois que nous sortirons pantalons et tee-shirt manche longue la prochaine fois.

Petit break et retour en France

A peine partis de Brisbane, nous voilà déjà revenu !
Nous sommes partis mardi 1er juillet au matin et sommes revenus le mercredi, le 9 juillet !
Nous avons donc passé pas mal de temps dans les aéroports et dans les avions durant ces quelques jours !
Heureusement pour nous, nous avons pu profiter des salons Air France grâce à la carte Gold de Mr qui a pas mal voyagé avant pour le boulot ! (Malheureusement, nous n'en bénéficieront bientôt plus.
Du coup, nous tenions à vous faire découvrir l'ambiance ;-)

 Partis rapidos de la maison, nous n'avions pas eu le temps de petit déjeuner avant notre départ, pourquoi se priver ?!?!

Pancakes et salade de fruits pour moi, fromage blanc pour Mr (pas très original le mec!) 

 On embarque à bord de China Southern pour 12h de vol jusqu'à Canton (Chine).

Brisbane vu du ciel, on voit même notre chez-nous















Un verre de vin blanc dans le salon de Canton, une petite sieste avant le prochain vol et Séb s'amuse à faire croire que je suis bourrée.















Au retour, escale par Sydney : nous pouvons voir de l'avion Bondi Beach en haut de la photo.















Et ici, Watson Bay !

Ce retour express nous a permis de voir un peu notre famille et amis mais aussi d'assister au mariage de ma coupine adorée Manda (dont j'étais la témoin) et de rencontrer la fille trop choupinette d'une autre coupine, Anna, qui avait tout pile 3 mois :-)

Nous avons donc couru après le temps entre les repas de famille, les derniers préparatifs du mariage, le mariage, la route ... L'excitation nous a bien aidé à tenir le coup face à la fatigue.

Dès notre arrivée, nous voilà en train de manger une tartiflette à midi et une raclette le soir même !
Bah oui, nous avions expressément demandé à nos parents respectifs de nous préparer des petites choses qui nous faisaient envie et forcément c'était à base de fromage et de charcuterie !

Nos parents ont gentiment répondu à nos petits caprices culinaires malgré la chaleur du moment ! En même temps, nous pouvons nous vanter d'avoir manger une raclette sur la terrasse et en débardeur ! Je vous jure que tout le monde a apprécié ! Merci à nos parents donc !

Après les repas de famille ponctués de rires, où nous avons réussi à rassembler grands parents, cousines, oncles pour notre plus grand bonheur (hein Alex et Sabrina, on attend la suite nous), les petits tours en centre ville (Séb a enfin pu acheté sa chemise pour le mariage), le shopping avec ma maman qui me manquait tant, autant pour être avec ma maman que pour la longueur des shorts, fêter mon annif avec ma famille avec 2 mois de retard, nous sommes déjà à J-1 du mariage.

Un mariage qui s'annonce haut en couleur, avec une salle splendide (je suis arrivée après la bataille quand tout était installé :-/)

Après coup, nous avions raison : c'était un superbe mariage avec une mariée magnifique (le marié était pas mal non plus ;-)), une chouette ambiance, un bon repas, on ne s'est pas ennuyé quoi et l'essentiel, des amis qui comptent un max pour nous !

Des moments privilégiés avec une magnifique mariée ...

Mariage civil.

Un privilège immense : entrée à l'église sur la musique de la mariée ...

Mariage religieux.












Une fiesta d'enfer après le dessert (ça rime ;-))

Seule photo de nous 2 où nous pouvons voir comme nous étions bien assortis car Mr était caché derrière son objectif la plupart du temps !

Photo du photographe officiel ;-)

Weekend du 28 et 29 juin : les soldes - Croisière pour observer les baleines à bosse

Dernier weekend ici avant notre mini retour en France alors nous avons décidé de nous reposer et de ne "rien" faire !

Samedi

Les soldes à Harbour Town

Nous avons donc passé la journée dans un centre commercial connu pour ces prix attractifs toute l'année. Etant donné que ce sont les soldes ici aussi, nous avons voulu faire un peu de shopping !!
Résultat ... Pas grand chose à part que certaines marques se moquent vraiment de nous en France !
4 jeans Levis pour même pas 200 $ soit 130€.

J'ai dû résister aux magasins Nike et Converse. Nike propose des beaux ensembles de sport à prix de compét ainsi que les chaussures ! Je regrette maintenant de ne pas avoir succombé !
Quand à Converse, bah je pense rentrer en France avec un carton plein ! Converse de toutes les couleurs, de toutes les formes, ... pour un prix de 60$ donc je vais surement craquer bientôt !!

Dimanche

Coolangatta Whale Watching

Le jour clé de notre weekend !
Sans ce chouette dimanche, l'article n'aurait pas pu exister car vous racontez notre journée de solde est loin d'être méga intéressant je le sais !

Donc nous avons été faire une petite "croisière" afin d'observer les baleines à bosse qui migrent tous les ans le long de la côte est. Elles remontent donc vers le nord pour se reproduire et redescendent ensuite avec leurs petits.
On peut donc les observer de juin à octobre.
Depuis le début du mois, nous les voyons depuis la côté avec nos jumelles (ou sans), elles font des splachs et des pshhhiitt pour notre plus grand bonheur.
Celles-ci sont réputées assez curieuses et s'aventurent près des côtés et près des bateaux où elles aiment faire leurs shows.

Nous voilà donc embarqués sur notre bateau avec notre skipper Tony et son équipage.
Arrivés au large en  30 minutes, nous apercevons nos 1ères baleines d'assez loin. Le bateau se rapproche mais toujours à plus de 100 mètres respectant le programme de protection et de conservation.
Moteur éteint, on observe les baleines qui s'approchent et ... encore plus près, encore plus près ... et passent sous le bateau. Nous les avons toujours vu par groupes de 2 ou 3.
Ultra impressionnant de les voir, certaines à 5 mètres du bateau juste avant qu'elles nous passent dessous !
Quand aux sauts, nous n'avons pas été très chanceux et n'en avons vu seulement 2, très rapide que nous n'avons pu immortaliser ! Nous avons vu un saut très impressionnant où la baleine était complètement hors de l'eau !
Je dirais : "So Amaziiinnnngggg"
Sinon nous avons eu le droit à leurs jolies queues se balançant comme si elles nous disaient au revoir (avec leurs nageoires aussi).

C'était superbe de voir ces gros monstres se déplacer si vite dans l'eau avec tant de "légéreté" !

Nous renouvellerons surement l'expédition tous les mois tellement que nous avons aimé notre chasse à la baleine.

Notre petit bateau

 

  Sympa l'habit mais pas très confortable ;-)

Un bout de queue ...

La voilà qui passe à côté du bateau ...

Puis en dessous ...

Elle nous fait même coucou avec sa queue ! 

Petit bout de tête ...

Fingal Heads

Nous avons ensuite passé l'après midi sur la plage à faire bronzette et à se reposer ! Bah oui c'est l'hiver mais la plage reste quand même assez agréable malgré un petit vent frisquet ;-)